Azienda agricola Ardizzina

La Cascina Ardizzina è stata acquistata dal nonno di Paolo Costanzo, l’attuale proprietario, a fine ‘800. E’ stata la prima azienda a introdurre nella zona dell’alessandrino la coltivazione del riso, poi abbandonata verso gli anni ’50 per la più redditizia produzione di mais. Da circa 20 anni la Cascina Ardizzina è tornata alla sua antica passione: il riso, che a tutt’oggi è il prodotto principale dell’azienda insieme ad altri cereali quali mais, grano e farro. Dal 1999 l’azienda trasforma anche il riso in farina di riso e lo conserva in confezioni sotto vuoto.
“Tutte le mie coltivazioni vengono condotte senza fare uso di concimi chimici, né trattamenti di diserbo, né insetticidi – racconta Paolo Costanzo. L’irrigazione delle mie risaie avviene tramite l’acqua di un pozzo interno all’azienda”.

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