Peperoni ripieni

Con il pelapatate togli la pelle del peperone per renderlo più digeribile. Però si può lasciare.
Impasta pan carré o pane raffermo, latte, olive taggiasche, capperi, un po’ di sale e olio evo.
Riempi i peperoni e poi metti la birra fino al bordo del peperone…non deve entrare nel ripieno.
Quindi nel forno a 175 gradi per almeno un’ora, dipende dal forno. Verifica che non brucino e saranno pronti quando la birra è stata completamente assorbita.