Insalatina con Anguria e Robiola

Taglia l’ anguria a dadini non troppo piccoli. Lava l’ insalata foglia di quercia, scolala, spezzettala con le mani e trasferiscila in un’insalatiera insieme all’ anguria. Insaporisci con sale e una spruzzata di limone. Unisci della robiola di pecora a cucchiaini e completa con olive nere e foglioline di basilico.