La mia rucola è più buona

“La mia rucola, se è più buona è perché non è concimata – ci dice Claudio Bosco, Società Agricola Bosco. Io sono quasi certo, anche se è difficile scientificamente da provare, che gli elementi che danno la qualità agli alimenti intervengono in quantità infinitesimali e le piante le assorbono se hanno tempo, se le trovano nel terreno: sono microelementi minerali ma anche enzimi o molecole che la pianta si costruisce col tempo.”

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