Moscato d’Asti docg cl 75 San Grod

Il Moscato San Grod è un vino bianco molto leggero, dolce ed aromatico, leggermente frizzante al palato. Lo si beve per accompagnare dolci, pasticceria secca, ma anche formaggi caprini mediamente stagionati. La raccolta delle uve è manuale, in cassette da 20 Kg. La prima fermentazione si ha durante la vendemmia in vasche di acciaio termocondizionate con lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in autoclavi di acciaio termocondizionate fino a 5% Vol. Viene poi bloccata la fermentazione con l’ausilio del freddo ed effettuata una filtrazione e microfiltrazione in pre-imbottigliamento.