Sottofiletto intero g 500
€19,36
I bovini che alleviamo nella nostra azienda nascono in alpeggio in Val Maira. Nell’inverno successivo vengono spostati nella stalla a Castagnito d’Alba dove rimangono per circa un anno. L’alimentazione è a base di fieno che coltiviamo nei campi lungo il fiume Tanaro, sempre nel comune di Castagnito, e...
Scopri di piùI bovini che alleviamo nella nostra azienda nascono in alpeggio in Val Maira. Nell’inverno successivo vengono spostati nella stalla a Castagnito d’Alba dove rimangono per circa un anno. L’alimentazione è a base di fieno che coltiviamo nei campi lungo il fiume Tanaro, sempre nel comune di Castagnito, e viene integrata con la somministrazioni di cereali e legumi tostati, tutti ogm free.Ancorato alle vertebre, è la parte centrale della schiena, ideale da fare ai ferri. Codice di identificazione allevamento: IT046CN009Modalità di conservazione: conservare da 0°C a + 4°C.
Da consumarsi previa cottura.Allevato, macellato e sezionato in Italia