Verdura

Carpaccio barbabietola

L'Orto di Laura di Nervo Laura

"Lavo, pulisco le barbabietole e le affetto sottili con l’affettatrice. La barbabietola è acquosa per cui la faccio asciugare un po’ prima di metterla nel sacchetto sottovuoto. Si può mangiare cruda, condita con olio e limone o aceto."



Origine: Italia


Carpaccio barbabietola