Verdura

Giardiniera fermentata

La Bottega del Fermentista

"La giardiniera è una conserva che unisce le proprietà e i sapori delle verdure utilizzate, che possono variare a seconda della stagione. Il risultato è un mix di sapori con un’acidità che stimola la salivazione e lo rende ideale come aperitivo, la croccantezza della verdura accompagna salumi e formaggi. La fermentazione permette di gustare verdure crude alle quali non avresti mai pensato, come la pastinaca e il cavolfiore. La salamoia si può usare come condimento."


Ingredienti: verdure miste, sale marino integrale.

PRODOTTO FERMENTATO NATURALMENTE SOTTO PRESSIONE. Prima dell’apertura si consiglia di metterlo in frigorifero qualche ora e di aprirlo su un piatto. All’apertura, la formazione di schiuma o bollicine in superficie e un odore pungente è da ritenersi normale.


Origine: Italia


Giardiniera fermentata