Regali

Nocciola tonda gentile

Agrispesa


Nocciola Piemonte I.G.P. sgusciata e tostata g 200
Crema spalmabile di nocciole, miele e cacao g 200
Nocciolato, tavoletta di cioccolato fondente con nocciole g 120
Tartufi di cioccolato g 200

“Noi siamo a un'altezza sul livello del mare che è ideale per la coltivazione delle nocciole: da 300 a 600 slm. La nocciola che coltiviamo nel Roero ha la caratteristica di potersi conservare molto nel tempo. Questo è dovuto alla presenza di olio: l’olio che c'è all'interno è circa il 50%, cioè la nocciola è composta per il 50% di olio con grassi insaturi, quindi va anche bene per chi ha il colesterolo alto. È molto buona e carica di gusto perché nel Roero abbiamo delle terre argillose e quindi la presenza di ferro e argilla danno alla nocciola un’intensità di sapore molto elevata. Noi tostiamo la nocciola a forno e non a raggi infrarossi: anche se dal punto di vista della bellezza del prodotto non ci guadagniamo, io sono convinto che in tutte le cose che si mangiano bisogna che il prodotto sia buono genuino e salutare”.


Luca Bertero, produttore di nocciole

Nocciola tonda gentile