Latte, formaggio

Burrata a latte crudo

Mozzarella da Re di Antonio Copeta

La burrata è un formaggio fresco, tipico della Puglia. E' ottenuta da una lavorazione manuale, del tutto particolare. Si presenta come una sorta di palloncino di pasta lucida bianca filata morbida, ripiena di panna e mozzarella sfilacciata a mano, denominata 'stracciatella'. Totalmente priva di crosta, la sua consistenza è morbida, la struttura è fibrosa e il sapore è dolce e delicato.




Modalità di conservazione: conservare a +2/4°C.

Burrata a latte crudo. Formaggio fresco a pasta filata.
Ingredienti: LATTE, sale, caglio, acidificante: acido citrico, fermenti.

Origine del latte: ITALIA
Numero di riconoscimento sanitario: IT Z986F CE


Origine: Italia


Burrata