Dolci, bevande

Biscotti di mais

Azienda agricola La Cascinetta di Raviola Secondo

Nella campagna piemontese i biscotti di mais erano detti Paste di meliga. Era uno dei dolci più semplici che ogni donna di casa sapeva impastare a partire dalla farina di mais. Tuttavia la loro riuscita non è così semplice. Devono risultare friabilissimi ed il sapore del burro non deve prevalere.




Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce.

Biscotti di meliga.
Ingredienti: farina di GRANO tenero 00, BURRO, farina di mais 16%, zucchero, UOVA, scorza di limone, lievito baking (difosfato disodico (E450),carbonato acido di sodio (E500); amido di mais, aroma).
Allergeni: grano, latte e derivati, uova.

Valori nutrizionali. Valori medi per 100g.
Energia: 1805 kJ / 430 kcal
Grassi: 16 g
di cui acidi grassi saturi: 8.6 g
Carboidrati: 64 g
di cui zuccheri: 21 g
Proteine: 8.1 g
Sale: 0.4 g


Origine: Italia


Biscotti di mais