Cereali

Fusilli

Azienda agricola La Cascinetta di Raviola Secondo

I fusilli integrali sono preparati con la semola di Grano duro, della varietà 'San Carlo'. Nei campi dell'azienda agricola vengono coltivati grano tenero, grano duro, farro e mais di varietà locali selezionate per le loro caratteristiche di qualità e rusticità. Tutti i cereali sono coltivati impiegando le micorrizze, particolari associazioni simbiotiche tra un fungo ed una pianta superiore I cereali vengono macinati presso un mulino a pietra a Moncucco torinese per ottenere farine direttamente panificabili.


Fusilli