Cereali

Pane di grano saraceno

Marcarino Roddino s.a.s.

"Questo è il pane per chi ha sviluppato un’intolleranza al glutine, come alternativa alle gallette per chi vuole un pane che abbia un sapore, che sia morbido, soffice, fatto in cassetta. Le origini dell’intolleranza al glutine ormai sono note: da un lato le forzature genetiche e l’ingegneria genetica che intacca e spezza il DNA, lo ricompone e questo rende aggressivo il glutine. Dall’altro lato gli inquinanti: il glifosato, di cui tutto il pane ‘normale’ è irrorato, rende il glutine aggressivo. Oggi ci troviamo quindi con grani che hanno più glutine, glutine che è più aggressivo e che l’organismo fatica a riconoscere. Negli anni ‘50 si mangiavano chili di pane a testa, oggi tutti hanno problema di glutine, non è possibile..."


Ingredienti: farina di grano saraceno integrale, farina di riso, farina di quinoa, pasta madre di grano saraceno, acqua, sale marino integrale di Guérande.


Origine: Italia


Pane di grano saraceno