Pane, cereali

Farina di farro dicocco tipo 2

Azienda agricola Priotti Paolo

"E’ una farina tipo 2 (semi integrale) di farro dicocco macinata a pietra naturale e non privata del germe. Il farro lo coltiviamo noi in Piemonte senza l'uso di prodotti chimici e secondo le regole dell'agricoltura biologica/naturale.

Il farro dicocco viene considerato l'antenato del grano duro e la farina che se ne ottiene è profumata e con tonalità di colore simili a quelle delle farine di grani duri appunto. E' ottima per prodotti da forno dolci e salati grazie alle sue proprietà organolettiche: consiglio di utilizzarla in miscela con farine di grano tenero perché l'indice glutinico è basso e la lievitazione è conseguentemente ridotta."


Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: farro. Contiene glutine.


Origine: Italia


Farina di farro dicocco