Carne, pesce

Tenerone

Azienda agricola Isnardi Ernesto

Il tenerone è il cuore del collo dell'animale. E' buonissimo per stracotti o brasati. Molti lo amano da fare bistecche da fare ai ferri o una pizzaiola.
"I bovini che alleviamo nella nostra azienda - dice Andrea - nascono in alpeggio in Val Varaita. Nell’inverno successivo vengono spostati nella stalla a Castagnito d’Alba dove rimangono per circa un anno. L’alimentazione è a base di fieno che coltiviamo nei campi lungo il fiume Tanaro sempre nel comune di Castagnito e viene integrata con la somministrazioni di cereali e legumi tostati, tutti o.g.m. free".




Modalità di conservazione: conservare da 0°C a + 4°C.
Da consumarsi previa cottura.

Origine ITALIA

Tenerone g 800