Cascina Azii

Cascina Azii è un’azienda agricola di Feisoglio, piccolo paese della Langa dedito alla coltivazione della Nocciola Tonda Gentile Trilobata, condotta dalla famiglia di Alberto Moreno. Gran parte della produzione è certificata come Nocciola Piemonte IGP. “Tutti i prodotti di Cascina Azii si ottengono con la nostra nocciola: dalla nocciola sgusciata, ai dolci classici della tradizione langarola e, secondo la tradizione, la tostatura avviene in forno a legna.” Con le nocciole ottenute la mamma di Alberto, la signora Rita, produce i baci di dama, i tartufi di nocciola e cioccolato, la torta di nocciole, i biscotti per la colazione e la crema di nocciole.