Bun aptit g 360 antipasto Piemontese

Una tra le ricette più laboriose preparate tradizionalmente nelle case contadine delle colline albesi era il cosiddetto Bun Aptit, più familiarmente detto “l’antipast”.

Fagiolini, sedani, peperoni, pomodori, carote, cipolle, zucchine, cavolfiori, aceto e sale: a partire da questi ingredienti, ancora oggi ogni famiglia elabora la ricetta del Bun Aptit secondo il proprio gusto: chi lo preferisce molto croccante, chi ci aggiunge un po’ di zucchero o qualche chiodo di garofano, chi lo arricchisce, nel piatto, con pezzi di tonno o di uovo sodo.

Il nostro Bun Aptit realizza perfettamente la ricetta tradizionale a partire dalle verdure biologiche che coltiviamo nei campi aziendali. E’ un piatto che fa festa, che si accompagna bene con del buon pane e con un vino rosso anche giovane”.§Modalità di conservazione: una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.