Torrone g 125

Noi facciamo un torrone morbido, fatto artigianalmente, seguendo una ricetta classica di pasticceria.

Le nocciole sono le nostre, ci sono mandorle e pistacchi che prendiamo direttamente da aziende agricole.
La filosofia di comprare direttamente dal produttore ce l’abbiamo su tutte le materie non di nostra produzione e questo ci garantisce di andare a cercare la materia prima buona.
Il nostro torrone è fatto con nocciole, mandorle, pistacchi, canditi di arancia (anche questi di nostra produzione) e miele di agrumi.

Abbiamo scelto il torrone morbido perché non abbiamo la possibilità di avere la torroniera e quindi di fare un torrone secco. E’ proprio una scelta di lavorazione anche dettata da costi e impiego di macchinari.
Il torrone morbido viene impastato in planetaria.