Fette biscottate g 220 ricche

Le nostre fette biscottate ricche sono un pane in cassetta, o pane al lievito madre, di farina di grano tenero semintegrale. Le abbiamo chiamate ricche perché sono insaporite con una serie di ingredienti come le noci, le mandorle, le uvette, i fiocchi d’avena, i canditi d’arancia. Ci tengo a dire che i canditi di arancia li facciamo in azienda: acquistiamo le arance dalla Cooperativa SOS Rosarno, che tra l’altro ha un ottimo progetto di confisca dei terreni e lotta al caporalato della mafia. Oltre a essere un’azienda biologica facciamo questa canditura di agrumi.

Le fette biscottate sono un pane in cassetta cotto in forno a legno, tagliato e poi tostato perché messo di nuovo nel forno a legno.

Per dolcificare le fette biscottate ricche abbiamo scelto di utilizzare il malto d’orzo. Sono un prodotto vegan.

Prodotto cotto in forno a legna, senza conservanti.
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore.

Ingredienti: farina tipo 2 di GRANO tenero, acqua, lievito madre, malto d’ORZO, olio extravergine di oliva, NOCI, MANDORLE, scorza d’arancia candita, uva passa, fiocchi di AVENA, sale, cannella.

Allergeni: GRANO, ORZO, AVENA, NOCI, MANDORLE

Può contenere tracce di frutta a guscio, uova latte, soia.