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Testo di esempio negozio chiuso

Maltagliati g 250

6,24

E’ lo stesso impasto dei tajarin, molto semplice farina e uova, privo di acqua. La pasta viene sfogliata e lavorata in modo che rimanga leggermente ruvida per poter accomodare il sugo. E poi viene tagliata. Il maltagliato si taglia solo a mano. Richiedono 1/1,5 minuti di cottura. Sono...

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E’ lo stesso impasto dei tajarin, molto semplice farina e uova, privo di acqua.
La pasta viene sfogliata e lavorata in modo che rimanga leggermente ruvida per poter accomodare il sugo.
E poi viene tagliata. Il maltagliato si taglia solo a mano.
Richiedono 1/1,5 minuti di cottura. Sono buoni al ragù, ma si possono fare anche in brodo, in semplici minestrine di brodo vegetale o di carne, ma anche in un minestrone.