Faraona porzionata kg 1 senza fegato e durello

La carne della faraona è saporita, perché l’animale mangia un’alimentazione più varia rispetto al pollo: il pollo da carne se gli butti li dell’erba la pesta, ma non la mangia, invece la faraona preferisce mangiare roba così che non mangiare la miscela. Così la carne è più magra, più saporita rispetto a quella del pollo. Acquistiamo i pulcini appena nati e li mettiamo nella pulcinaia. Siccome sono piccolini e gli piace già razzolare un po’, la paglia è una fibra più lunga e non riuscirebbero a trafficare, invece la pula, che è piccolissima, è più adatta perché riescono così a razzolarci dentro. Non ha funzione di cibo. Loro lo sanno riconoscere se si può mangiare oppure no, capiscono subito che non ha nutrimento e la lasciano perdere. Poi, a 90 giorni, mettiamo le faraone nella voliera fuori, all’aperto, dove ci sono anche le galline ovaiole. Stanno lì finché hanno circa 5 mesi, stanno fuori un paio di mesi. Lì all’aperto la faraona va anche a mangiucchiare un po’ nella mangiatoia delle ovaiole dove c’è una miscela più o meno come quella dei polli però poi noi gli buttiamo in più del grano fuori dalla voliera e gli diamo tutti i giorni quello che c’è, in questo periodo delle foglie dei cavoli, delle rape, erba medica. Fuori nella voliera la faraona sta insieme alle sue compagne, si muovono tutte insieme. Sono belle chiassose. Quando cominciano ad avere sui 5 mesi cominciano a fare le uova. Noi abbiamo 200-250 faraone, anche perché è una cosa stagionale, adesso magari arriviamo a 300, è una carne che viene richiesta di più in inverno.