Torta di pere e noci

Monta 2 uova con 5 cucchiai di zucchero di canna, aggiungi un pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1 limone. Trita grossolanamente 80 g di noci e uniscile alle uova. Aggiungi 50 g di olio di girasole,
una spruzzata di cannella, 1 cucchiaio di 1 liquore dolce, 200 g di farina tipo 2 o integrale, 1 bustina di lievito e in ultimo 1 dl di latte (anche vegetale). Ungi uno stampo a cerniera e versavi il composto. Lava e taglia a fettine 2 o 3 pere e disponibile a raggiera sull’impasto. Cospargile con poco zucchero di canna, cannella e fai cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.