Pasta con fagioli meraviglia
Taglia qualche pomodorino a dadini e fallo insaporire in una terrina con 1 spicchio d’aglio tritato e poco sale. Lava i fagioli meraviglia, elimina il picciolo con l’eventuale filo e falli cuocere in una pentola con acqua bollente salata. Scolali quando sono cotti, ma ancora croccanti. In una casseruola fai soffriggere 1 spicchio d’aglio in poco olio extravergine di oliva. Unisci un trito di olive e un pizzico di peperoncino. Taglia i fagioli meraviglia a pezzetti e falli saltare in padella aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua. Nel frattempo cuoci la pasta, scolala al dente e versala sulla verdura perché si insaporisca. Servi con il pomodoro a dadini e con un trito di basilico fresco.