Bevande

Succo polpa albicocca

Società Agricola Forestale Cooperativa Piccoli Frutti della Val Sangone

I succhi dei Piccoli Frutti della Val Sangone nascono solo da frutta fresca coltivata secondo i disciplinari dalle 11 aziende che aderiscono alla società Cooperativa. La nostra società- racconta Riccardo Ceccato, uno dei soci fondatori della Cooperativa-è nata nel 2008 con il fine istituzionale di valorizzare la produzione agricola dei singoli soci. Il valore della società nasce dal coinvolgimento di tutti i membri nei diversi processi della filiera, dalla partecipazione ai mercati all'assistenza tecnica. Siamo una cooperativa agricola di conferimento -spiega Riccardo-, i soci portano i loro prodotti alla sede in Borgata Maddalena a Giaveno (To), dove essi vengono controllati, lavorati e preparati alla vendita. I nostri succhi si differenziano da quelli industriali per tantissimi motivi: sono ottenuti solo dalla polpa di frutti freschi e maturi, la percentuale di frutta è molto più elevata e non contengono nessun additivo. Il nostro è un lavoro da artigiani, ogni processo è pensato per esaltare le caratteristiche organolettiche della singola varietà di frutto. Il succo di ribes rosso deve essere acidulo e dissetante, quello di pera deve essere dolce e corposo e così via. Ogni passaggio di lavorazione della frutta è stato pensato in quest'ottica, dalla macinazione meccanica dei frutti che serve per ottenere una polpa molto raffinata e fine al trattamento termico che, per non alterare il profumo e il sapore della frutta fresca, deve essere di breve durata e di ridotta intensità. Per valorizzare il sapore naturale dei nostri frutti scegliamo di ridurre l'apporto di zuccheri esterni allo stretto necessario e, a tale scopo, impieghiamo esclusivamente zucchero di canna o, per restare su produzioni locali, succo di mela concentrato preparato in Piemonte. Vogliamo che chiunque assaggi i nostri succhi possa sentire il sapore di frutti buoni coltivati con amore e trasformati con passione.

Servire fresco e agitare prima del consumo.

Succo e polpa di albicocca. Ingredienti: albicocche 50%, acqua, zucchero di canna.
Frutta minimo 50%

Energia: 252 kJ / 59 kcal
Grassi: 0.1 g
di cui acidi grassi saturi:< 0.1 g
Carboidrati: 14.4 g
di cui zuccheri: 13.6 g
Proteine: 0.43 g
Sale: 6 mg


Succo polpa albicocca ml 200