Vita al Cornale

FoglioSpesa 24/13

Festa di AgriSpesa 2013... che meraviglia l’Alpeggio Fumavecchia!

 

 LETTERE

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Pubblicato da Redazione il 14 giugno, 2013 - 21:15
Valore di origine

FoglioSpesa 23/13

La "battuta al coltello" nella tradizione piemontese

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Pubblicato da Redazione il 7 giugno, 2013 - 16:45
Mangiare sano

‘Capra & Cavoli’, il libro di Franco Poggianti

...si parla anche di "Cascina del Cornale"

                                       

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Pubblicato da Redazione il 7 giugno, 2013 - 10:56
Mangiare sano

FoglioSpesa 21/13

Alimentazione al pascolo e transumanza delle pecore...Ecco come nasce il Sairass del fen!

 

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Pubblicato da Redazione il 22 maggio, 2013 - 21:16
Buone pratiche

FoglioSpesa 20/13

25 MAGGIO 2013 Ciclopasseggiata con AgriSpesa

 

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Pubblicato da Redazione il 16 maggio, 2013 - 01:18
Buone pratiche

FoglioSpesa 19/13

1° MAGGIO di CONSEGNE!

 

Il primo maggio dello scorso anno ho accompagnato il bicifattorino Michele  Noce ad effettuare alcune delle consegne nella città di Torino.

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Pubblicato da Redazione il 12 maggio, 2013 - 10:48
Valore di origine

Nel cerchio del tempo

Estratto da una riflessione di Massimo Angelini

               

In realtà questi pensieri non hanno origine in me,
essi sono i pensieri di tutti gli uomini
di ogni epoca e terra,
se non sono vostri quanto miei non sono niente,
o quasi niente
Walt Whitman

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Pubblicato da Redazione il 6 maggio, 2013 - 10:56
Valore di origine

FoglioSpesa 18/13

Come li fa mia mamma, non li fa nessuno

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Pubblicato da Redazione il 2 maggio, 2013 - 11:57
Mangiare sano

FoglioSpesa 15/13

Il Taleggio della Latteria Sociale di Cameri

Questa settimana inseriamo nelle Agrispese il Taleggio della Latteria Sociale di Cameri. Come sempre, scriviamo la storia dell’azienda produttrice, così, mangiando questo ottimo formaggio, sapremo un po’ di più sulle persone e sul territorio che l’hanno prodotto. A raccontarcela è il signor Giampiero Mellone, attuale responsabile dell’azienda.

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Pubblicato da Redazione il 21 aprile, 2013 - 13:06
Buone pratiche

FoglioSpesa 12/13

Ivan e Francesco, i bicifattorini di AgriSpesa a Genova

  sono i bicifattorini che ogni settimana consegnano AgriSpesa a Genova.

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Pubblicato da Redazione il 21 aprile, 2013 - 12:57
Mangiare sano

FoglioSpesa 11/13

Puntarelle, Agretti e Blu di Mucca

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Pubblicato da Redazione il 21 aprile, 2013 - 12:33
Mangiare sano

FoglioSpesa 10/13

1° Marzo 2003 - 1° Marzo 2013 ...10 Anni di AgriSpesa!


Era una bella giornata di sole. Arrivarono a Cascina Cornale circa 200 persone che si erano date appuntamento per assaggiare la polenta di mais Pignulet con i nostri formaggi. Presentammo un’idea che da qualche tempo ci girava in testa: volevamo consegnare settimanalmente alle famiglie una scatola di prodotti di stagione, senza determinarne in precedenza la composizione, ma solo in base alle produzioni degli agricoltori associati a Cornale.

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Pubblicato da Redazione il 21 aprile, 2013 - 12:19
Mangiare sano

FoglioSpesa 09/13

Tonno, filetti di alici e bottarga

Abbiamo conosciuto e visitato l’azienda Santa Rita alcuni anni or sono. I ragazzi della Cooperativa Libera – Valli del Marro ci presentarono la signora Laura Cacciatore, che oggi ha 64 anni, e il marito Leonardo Sicari, di anni 70: nel 1976 avevano costruito il loro laboratorio di lavorazione del pesce a Porto Salvo (VV). Mettere su un’azienda non è cosa semplice, in quei territori, ma loro ci sono riusciti, con coraggio e tenacia. Nel laboratorio di Porto Salvo abbiamo visto lavorare il tonno e le acciughe con grande cura da un gruppo di donne esperte.
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Pubblicato da il 2 marzo, 2013 - 21:04
Agricoltura nativa

FoglioSpesa 07/13

Murtrit, tradizione, sapienza, qualche segreto e tanto, tanto lavoro.

La settimana scorsa abbiamo inserito il murtrit nelle AgriSpese. L’ultima volta era stato nel 2010. Credendo che tutti ne ricordassero le modalità di utilizzo e l’interessante storia produttiva, gli abbiamo riservato solo un piccolo spazio sul FoglioSpesa. Molte persone, invece, non avevano mai assaggiato questo prezioso formaggio e così ci sono arrivate numerose mail e telefonate.
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Pubblicato da il 2 marzo, 2013 - 20:14
Agricoltura nativa

FoglioSpesa 06/13

Trote allevate in acqua di risorgiva, dalla Valchiusella.

Abbiamo inviato nei giorni scorsi la mail con l’Offerta pesce fresco alla quale molte famiglie sono affezionate. Grazie alla segnalazione di un’amica abbiamo incontrato l’azienda Bovio, di Traversella. Ecco come racconta la sua azienda il titolare, Manuel Bovio: “ La nostra attività inizia nei primi anni ‘70: si tratta di una piccola azienda a conduzione familiare nata con i nonni, Alessandro e Amelia, e rilevata da me e da mia moglie nel 2005.
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Pubblicato da Redazione il 2 marzo, 2013 - 19:12
Agricoltura nativa

Video di AgriSpesa su You Tube

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Pubblicato da Redazione il 13 maggio, 2012 - 22:31
Mangiare sano

FoglioSpesa 18/12

Ricette della settimana

Uova in salsa
Fai rassodare 3 uova in acqua e prepara la salsa: prendi 90 g di Sarset, mezzo mazzetto di ravanelli e lava 5 capperi privandoli del sale. Metti nel frullatore 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, il pepe, i ravanelli a pezzi, i Sarset e 1 ciuffettino di prezzemolo. Frulla fino ad avere una salsa omogenea e fluida. Sguscia le uova, dopo averle fatte raffreddare, tagliale a metà a cospargile con la salsa. Versa un filo di olio extravergine di oliva e decora con i pezzi di ravanello.

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Pubblicato da Redazione il 30 aprile, 2012 - 23:18
Buone pratiche

FoglioSpesa 18/12

AgriSpesa arriva in bicicletta a Torino e a Milano

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Pubblicato da il 30 aprile, 2012 - 00:00
Mangiare sano

FoglioSpesa 17/12

Ricette della settimana

Sformatini di patate con fonduta di Sola della Valle Grana

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Pubblicato da il 23 aprile, 2012 - 10:35
Agricoltura nativa

FoglioSpesa 17/12

Gli ortaggi di Doriano e Manuela Busso

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Pubblicato da Redazione il 23 aprile, 2012 - 10:29

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Per raccogliere la voce di tante persone che, come noi, hanno a cuore i temi dell’agricoltura, dell’ambiente, della salute.
Per conoscerci e costruire insieme possibili esperienze di economia sostenibile.
 

 

 


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