Costruzione del prezzo

Il prezzo di 1 kg di fragole

Nella serra di Piercarlo Bordone per capire quanta fatica e quanta cura stanno dietro un kg di fragole.

Stanno arrivando le fragole. Alcune sono ancora verdi altre si possono solo immaginare: ancora nascoste sotto il bocciolo di fiori. Per vedere le piantine in crescita siamo andati a trovare Piercarlo Bordone nella sua azienda agricola a Monteu Roero, poco lontano da Cascina Cornale.

 
Piercarlo è il titolare e conduce l’azienda con l’aiuto del padre Giacolino e della mamma Secondina. Oltre alle fragole la famiglia Bordone produce albicocche, susine, mele, pere e uva da vino.
 
Le fragole sono il loro orgoglio e la loro preoccupazione, di questi tempi. L’anno scorso le avevano lasciate all’aria aperta e il gelo aveva quasi mandato in fumo il raccolto sebbene ogni sera la signora Secondina coprisse le piantine con un “velo di sposa” (un tessuto leggero che serve per proteggere fiori e coltivazioni dal gelo) mentre figlio e marito si svegliavano di notte per accendere piccoli fuochi e riscaldarle.
 
Quest’anno hanno interrato le piantine in serra. 
“In terra – ci dice Piercarlo – tra una fila e l’altra abbiamo steso la paglia, così, se le fragole si coricano, non si sporcano e noi lavoriamo con le ginocchia un po’ meno nell’umido”.
 
A partire da agosto, infatti, periodo di semina, fino ad inizio giugno, questi contadini del Roero attraversano i lunghissimi solchi tra una fila di fragole e l’altra due volte al giorno per togliere i getti e gettare via le foglie secche e infine per raccoglierle. Abbiamo chiesto a Piercarlo di misurarci la sua fatica: 12 serre x 5 file x 25 metri = 1500 metri al giorno, in ginocchio o accovacciati, per queste fragole buonissime!

 

Pubblicato da Redazione il 29 settembre, 2009 - 11:55

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